丝瓜可以放在冰箱里进行保存，因为冰箱中的温度相对较低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，食物的保质时间也能得到延长，如果丝瓜暂时吃不完的话是可以放进冰箱中保鲜的，但是放的时间也不能太长，如果放置时间过长的话丝瓜也同样会滋生细菌而发生变质的情况。
切开的丝瓜可以放在冰箱里储存，但是切面的果肉会直接与空气接触，容易被氧化变色，所以一定要用保鲜袋将其密封，这样放在冰箱里，这样丝瓜不容易腐坏。
丝瓜冷藏存放时间
一般来说，丝瓜放在冰箱中保存的话可以放置2-3天左右的时间，建议最好是尽快吃完，这样营养价值会更高一些，因为冰箱具有一定的吸水能力，所以建议可以将丝瓜用保鲜袋扎好，密封置于冰箱中保存，相比直接放来说这样存放可以减缓丝瓜中水分的挥发，吃起来口感也会更加好吃一些。
丝瓜保存
可以将丝瓜用塑料袋装好，注意不要清洗，在袋子上扎几个小孔，然后再置于阴凉、通风处进行保存，可以存放半个月左右，也可以趁着丝瓜还新鲜的时候将它切成片，再将丝瓜皮置于太阳下晾晒，除去水分之后制作成干丝瓜皮来进行储存，因为干丝瓜片中的水分含量几乎为零，所以一般来说可以保存3-6个月的时间。
