荞麦不仅具有清热解毒的功效，而且还可以起到清理肠道废物的作用，因此民间称荞麦为净肠草，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，荞麦还可以降血压、降血脂、降血糖，所以由荞麦做成的各种主食，可以让糖尿病患者来食用。
荞麦不可以与鸡肉，猪肉，黄鱼等食物同时吃，如果搭配不当，很容易破坏人体的健康，在食用之前需要了解清楚，再与之搭配食用。
1.鸡肉
鸡肉不可以与荞麦一起吃，饮膳正要里指出：野鸡不可与荞面同食，生虫，孙思邈说荞麦酸寒，食之难消，因为荞麦属寒性，野鸡也是属寒性，两者同食的话，不容易消化，故野鸡作肴的时候，不可以用荞麦面为主食。
2.猪肉
平时吃荞麦的时候注意，不可以吃荞麦的同时吃猪肉，因为荞麦和猪肉是相克的，同时使用的话会容易出现头发脱落的情况，影响身体健康。
3.黄鱼
黄鱼和荞麦这两者存在相克，饮膳正要里指出，黄鱼不可以和荞麦面一同食用，如果黄鱼和荞麦一起食用，那么可以令人失去自己的声音，孙思邈曰：荞麦属酸，是寒性食物，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食。
