蒲公英花又叫做黄花苗、黄花地丁，多年生的草本植物，它可以长到高10～25cm，带有白色乳汁，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花期早春及晚秋，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英花作用
1.清热解毒
蒲公英花具有清热解毒、消肿散瘀的作用，可以用于呼吸道粘膜以及消化道感染。
2.护肤
蒲公英花外用比如祛除色斑，因为它含有维生素C，有美白淡斑的功效。其次，它也可以祛除痘痘，也可以滋养皮肤
3.泡水
蒲公英花泡水喝可以清热解毒，经常喝蒲公英花茶还可以预防皮炎和湿疹，把新鲜的蒲公英花捣碎抹到皮炎湿疹患处还可以减轻瘙痒，缓解肿胀。
4.止泻利尿
蒲公英花还具有止泻利尿以及退黄疸的作用，建议要在医生的指导下合理使用。
蒲公英花更功效
蒲公英花性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳效果，对治疗乳腺炎十分有效，无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验，此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。
蒲公英花食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特，生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱蒲公英，略有苦味，味鲜美清香且爽口，凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下，加入辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱，做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
