姜花又美又香，虽然姜花的香气浓郁，但是花香没有毒性，还有缓解压力，提神醒脑，消除疲劳的作用，此外，还可吸收空气中的有害成分。
姜花是可能吃的，根据药它的用价值来说，姜花的花瓣中含有丰富的精油，而且它的根茎与果实是可以作为中药的，是非常适合食用的。
姜花吃法
姜花是可以泡水的，也是可以炒着吃的，先将姜花冲洗干净，再把花茎花瓣分开切断，在碗中放入适量的盐，再放入姜花轻柔搅匀，热锅冷油，然后直接放入姜花蛋液混合物，炒至蛋液凝固，就可以出锅食用了。
食用姜花功效与禁忌
功效：姜花是具有温经止痛的功效，有暖子宫的作用，也能够起到祛寒以及祛湿的作用，还有助于改善痛经的症状，而且可以治疗头疼，跌打损伤和神经性失眠等症状，还可以治疗腰痛，尤其是对气管炎以及咳嗽等，有良好的治疗效果。
禁忌：血虚无气滞血瘀者需要谨慎食用姜花，孕妇是绝对不能吃姜花的，不仅对胎儿健康造成影响，还会对身体的健康带来一定的影响。
