苦瓜花又叫做癞瓜花、凉瓜花等，是植物苦瓜的花朵，颜色为黄色，在我国的南北各地均普遍栽培，花朵就像是五角星一般，花香清幽，花形娇小。
苦瓜花是可以吃的，它是一种五瓣花，花蕊颜色为深黄色，是浑身披金的，有着很高的营养价值，可以增进食欲、健脾开胃。
苦瓜花吃法
1、苦瓜花有着很明显的治疗作用，一般都是用力煎水后服用的，或者也可以将其捣碎成泥状，然后直接敷在患处，这样可以让红肿的症状尽快减轻。
2、苦瓜花也可以直接煮熟后食用，其中富含的苦味素以及天然多肽，可以调节人体的内分泌，加速脂肪的代谢。
食用苦瓜花功效与禁忌
苦瓜花和苦瓜一样，也是可供人类食用的，有着增加食欲、促进消化、预防中暑、增强免疫力的作用，很适合体弱多病的人群食用。
食用苦瓜花也是有一定的禁忌的，因为其中含有一定数量的花粉，是一种易过敏的失误，所以那些过敏体质的人一定要尽量避免食用苦瓜花才行。
