丝瓜叶子的功效与作用及食用方法

丝瓜叶子为葫芦科植物丝瓜的叶片，我国南北各地普遍栽培，具有清热解毒，止血，祛暑之功效，主要是在夏、秋两季采收，晒干或鲜用，其叶片形状呈现三角形或近圆形，长宽均为10-12cm，叶子的边缘有锯齿，基部深心形，颜色是深绿色的。

丝瓜叶子的功效与作用

丝瓜叶入药以后具有特别好的止血作用，它能缩短人体凝血时间，对人类经常出现了外伤出血有明显治疗作用，同时是一种能化痰止咳的中药材，它能入肺经，可提高人类肺的呼吸功能，而且能清除肺热，缓解肺燥，并能消除肺与气管中的炎症，对经常出现咳嗽痰多的人，有特别好的治疗作用。

丝瓜叶子最常见的食用方法，就是将新鲜的丝瓜叶子可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的丝瓜叶洗净切碎，加少量食用盐腌制，等它变软以后，把粘出的水倒掉，再把三四个鸡蛋与丝瓜叶一起调匀，放少量食用盐，在炒锅中放油加热后把调好的蛋液直接入锅，快速翻炒，炒成块状以后直接出锅装盘就可。

丝瓜叶也可以食用还可以入药，但它服用时也有一些禁忌，因为丝瓜叶味苦性寒，人们食用它以后会吸收过多的寒性成分容易引发脾胃虚寒，所以生活中那些本身属于寒性体质和患有脾胃虚寒症状的人是禁止食用丝瓜叶的，如果食用丝瓜叶以后就会有不良反应发生，也会危害身体健康。