百合的甜度并不高，虽然它吃起来的话具有甜味，但却是甜中带苦的，不能完全说就是甜的，其中兰州鲜百合的甜度是最高的。
百合含糖量
百合的含糖量是非常低的，100克的干百合中含糖量仅有0.05左右，且热量只有346大卡，是适合大部分人群食用的。
吃百合是不会长胖的，因为百合的热量并不是很高的，最好是搭配红豆、绿豆、薏仁这样的食材食用，有着祛湿、消肿、排毒的作用，完全不用担心长胖的问题。
糖尿病人是可以适当食用百合的，其中的糖分不高，不会影响到人们的身体健康，而且对于糖尿病还是有一定的好处的，有着保健作用。
什么人不适合吃
1、脾胃不佳的人不要服用百合，因为它是一种寒性食物，每次的食用量最好不要超过50克，而且也不要长期服用才行。
2、因为寒邪入体，导致出现鼻塞、流清鼻涕等症状的话，也是不建议食用百合的，否则有可能会导致病情加重、病程延长。
