菠萝蜜核可以生吃吗

菠萝蜜核是可以生吃的，但是并不建议生吃，因为生吃菠萝蜜核的口感是非常涩的，几乎是难以下咽的，建议族煮熟后再食用。

生吃好处

1、菠萝蜜果核中富含多种维生素以及磷、钙等原色，如果适当服用的话，可以有效促进身体内的新陈代谢，还可以促进哺乳期女性乳汁的分泌，以及有着提高人体免疫力的效果。

2、菠萝蜜核中的营养成分是很高的，可以有效增强人体的抵抗力，还有着清理肠道、通肠润便的作用。

菠萝蜜核中含有木质纤维素、单宁酸等物质，是不容易被肠胃所吸收消化的，如果不小心吃多了的话，有可能会加剧肠胃的负担，出现消化不良的症状，但是使用量不大的话是没有什么关系的。

菠萝蜜核一般是不建议生吃的，最好是将其剥出来洗一洗，然后冷水入锅，放入一点点盐后将菠萝蜜核加入进去，大火煮至15-20分钟左右，等到水分收干后就可以食用了。