牛油果是一种具有丰富营养的水果，本身就是可以生吃的，里面含有多种维生素，植物性蛋白以及人体所需要的物质元素，一般都是生果食用的，最好选用熟透的牛油果。
生吃好处
牛油果中含有多种维生素、植物性蛋白等，合理食用能够满足机体对营养元素的摄取，可以起到增强身体免疫力以及预防心脑血管疾病的作用，而且含有的va有利于女性荷尔蒙的分泌，另外维生素E可以帮助胸部的发育，还能有效防止紫外线对皮肤的伤害，有良好的护肤作用。
生吃危害
牛油果在生的时候吃可能会影响到口感，味道比较差，又硬还有点涩，其他的方面对人体并不会产生什么影响，没有危害。
生吃做法
想吃生的牛油果的话，可以将未成熟的牛油果磨碎，压成奶状物的芝士一样，然后搭配鸡蛋做成沙拉或撒在各种菜肴上味道都是很不错的，或者直接切片放入食醋中，可以让牛油果松软还能去生味，直接烤着吃加入一点海盐，外焦里嫩特别好吃。
