春菜可以直接吃，它是春季常见的蔬菜，是可以生吃的，但是不建议吃太多，因为春菜属于凉性蔬菜，熟了吃会更好，而且春菜本身可能会有细菌或者农药残留，煮熟后的春菜更加的卫生。
生吃好处
春菜作为一种绿叶蔬菜，它含有非常丰富的膳食纤维和维生素，所以对于我们的身体主要的好处是补充维生素提高免疫力，同时也可以帮助我们减少便秘的风险。
生吃危害
春菜可以生吃，但是生吃之前要清洗干净，如果没有洗干净的话，上面的农药残留和部分细菌会吃到肚子里，造成腹泻、头晕、恶心、胸闷、肠胃不适等症状，这点需要引起注意。
生吃做法
春菜的做法是比较简单的，可以炒、煮、凉拌等，平时将其洗干净，可以在烤肉的时候，搭配烤肉直接食用，也可以准备一些蘸料，直接沾着吃，非常清脆。
春菜属于一种绿叶蔬菜，直接放到锅中爆炒即可，喜欢清淡口味的朋友放一点大蒜就可以食用了，如果喜欢吃辣的朋友可以放一点干辣椒一起炒，辣椒不仅可以提鲜，味道炒出来有一点点的辣感觉也是很不错的
