薄荷叶是可以直接生吃的，比起熟吃，生吃的口感更加的清凉，能起到清新口气的作用，而且含有的营养物质也多一些，不过薄荷叶在食用之前最好放在开水中烫一下，因为上面可能有细菌或寄生虫，会影响人的健康。
生吃好处
薄荷叶生吃的话，对身体有一定的好处，具有清热解暑，清肺祛痰的作用，特别适合夏天的时候服用，而且通常会泡茶喝，这样既不会浪费薄荷的药效，也不会损害身体。
薄荷叶具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗、止痒解毒和疏散风热的作用，且可缓解头昏脑涨，促进身体的代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用，还可降低血压、滋补心脏。
生吃危害
薄荷叶虽然可以生吃，但是最好直接食用，因为薄荷叶的刺激性比较大，而且性质寒凉，直接服用的话，可能会对身体有损害，特别是对肠胃来说，影响非常的大。
生吃做法
1、生吃：新鲜的薄荷嫩叶可以直接生吃，也可以凉拌，味道清凉，能最大程度地保留薄荷的功效和清香气息。
2、泡茶：薄荷的茎和叶都可以泡茶喝，很多夏季茶饮中都会加入薄荷，新鲜的薄荷汁液充足，经过热水的冲泡，清香味和药效都能很好地散发出来，并且容易被吸收。
3、榨汁：榨汁可以浓缩薄荷的更多有效成分，味道比较苦，更适合头痛、风热感冒、中暑等出现明显病症时饮用。
4、煮粥、汤：薄荷还可以用来当调味料，用来煮粥、炖羹汤等等，既增加了风味，又有食疗作用。
