护肝草也叫做赶黄草，尽管这种野草被称为“神仙草”，但很多老百姓普遍认为这种野草就是一种非常普通的杂草，不具有什么特别的用途，但其实它的食用价值还是非常高的。
护肝草的功效与作用
1、保护肝脏
护肝草一个很重要的功效就是可以保护肝脏，尤其是经常喝酒的人肝脏功能本身就不好，很容易出现酒精性肝脏损伤，通过服用护肝草可以修复受损的肝脏，也可以减轻毒素堆肝脏带来的各种危害。
2、降血脂
护肝草可以说是中老年人很喜欢的养生草，护肝草可以直接用来泡水喝，对于血脂高的人群有很大的调节，只需要平时取适量用温开水来冲泡就可以了，特别方便。
3、补气养血
护肝草还有一个重要的功效就是可以补充气血，尤其是夏天经常喝点护肝草泡水也可以促进身体血液循环，可以减少毒素对身体的影响，也能够让气血运行变得更加的通畅，对于降低肝火作用是很好的。
护肝草食用方法
护肝草可以煲汤喝，先放在水里浸一浸，用手将其洗干净后放入炖盅里，将切好的猪肉焯水，然后放在炖盅里，放点姜片、陈皮，加入清水后盖上盖子，炖一个半小时到两个小时就可以喝了。
护肝草食用禁忌
护肝草毕竟是一种中药材，对于特殊人群服用一定要多加注意，尤其是孕妇，在怀孕期间应该要特别小心，还有哺乳期的女性服用护肝草也得注意，不能盲目的服用，如果护肝草过敏的人群也应该注意，很容易产生一些过敏症状。
