百合味甘、性微寒、归肺、心、胃经，含有淀粉、蛋白质、脂肪、泛酸及多种维生素，有养阴润肺、清心安神的作用，一般人群是可以适量食用的，对身体健康有好处。
百合属于热性还是凉性
百合具有清热润燥、美容养颜的功效，但是百合性凉，是一种凉性食物，大量食用会造成身体的不适，所以脾胃虚寒者以及患有风湿性疾病的人群是禁止食用的，而且正常人每日的食用量也应该控制在20克至40克左右。
吃了有什么好处
百合含有的营养物质较多，对身体有很好的滋补作用，可以与人参相比，具有养神安心、养阴润肺、健胃补脾、止咳的功效，百合中含有的生物碱还有抗疲劳的作用，特别适合更年期女性。
百合含有的百合苷、秋水鲜碱还有预防癌症的效果，而且百合还具有提高免疫力、降血压以及治疗便秘的作用，还有一定的润肤美容的作用。
吃了有什么坏处
1、腹痛、腹泻：百合性平微寒，含有丰富的纤维素，过多服用容易刺激胃黏膜，加重肠胃代谢负担，引发腹痛、腹泻等不适症状，因此肠胃功能虚弱、胃寒的患者要谨慎食用。
2、增加肝肾功能负担：百合长期大剂量食用可能导致对肾、肺等脏腑功能的损害，因此要控制好食用量。
吃百合禁忌
百合性寒，一般不适合脾胃虚寒、腹泻、风寒咳嗽等人群服用，以免加重病情，孕妇、老年人也需慎用，百合具有一定的毒性，部分人群服用后会出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹泻等症状，建议第一次食用最好少量食用，以免出现副作用。
