紫菜可以生吃吗

紫菜不可以生吃，紫菜熟吃较好，因为紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生，有可能出现蚊虫叮咬、爬行的情况，上面会有一定的细菌，在这期间无法保证卫生就一定是合格的，所以紫菜不可以生吃。

生吃好处

紫菜的营养十分丰富，含碘量较高，并且富含胆碱和钙、铁等营养元素，生吃的话可以增加记忆力、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，并且紫菜含有甘露醇，可以作为治疗水肿的辅助食品来食用。

如果紫菜没熟就直接生吃的话，得不到卫生的保证，生吃后很有可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适的症状，会对身体造成损害，影响身体的健康。

紫菜可以作为紫菜包饭来生吃，在米饭中加入盐、鸡精、寿司醋搅拌均匀，取一片紫菜，均匀的铺上米饭，用手压匀，放入火腿肠、胡萝卜、寿司大条、肉松，挤上沙拉酱，卷起来作为饭卷，均匀铺上米饭，撒上芝麻，挤上沙拉酱，撒上碎粒，挤上番茄酱即可。