猕猴桃生的是可吃的，生猕猴桃含糖量比较低，糖尿病患者也可适量食用。但由于生猕猴桃通常刚买的时候比较坚硬，食用起来会有酸涩感，并不好吃，可以多放置一段时间，等待完全成熟，就会变得比较软了。
生吃好处
猕猴桃富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，能为人体提供必要的营养，提高免疫力，改善亚健康体质，此外，猕猴桃富含果胶，适当摄取果胶有助于预防心血管疾病。
生吃危害
1、猕猴桃是一种寒性水果，生吃吃多了会增加身体的寒性，可能有腹泻、腹胀等症状，严重时可引起寒性体质，可引起女性经期延迟、经期减少等症状。
2、猕猴桃是酸性的，生吃吃多了对肠胃有刺激作用，而且还能促进胃酸分泌，加重肠胃酸度，过量食用会引起急慢性肠胃炎，肠胃溃疡等炎症。
生吃做法
1、直接削皮
用水果刀把生猕猴桃的皮削掉或者用手剥开，直接吃，简单省事，而且口感也好吃，但是要保证它是成熟的，不然会倒牙。
2、用勺子吃
用一把水果刀，从猕猴桃的中间切成两半，然后用勺子沿着它的皮，轻挖果肉，这样就不会脏了手。
