无花果的食用部分非常高，达到百分之九十二以上，果实皮薄无核，肉质松软，味道甘甜，营养价值、药用价值都是非常高的，无花果甜度在13度左右。
无花果含糖量
无花果含糖量较高，大多数品种含糖量在15%至22%之间，主要是含的果糖，葡萄糖和蔗糖，膳食纤维含量也比较丰富，另外还含有一定量的淀粉和蛋白质还有多种氨基酸，可以增加胃肠的蠕动，消除疲劳恢复体能的效果。
吃无花果可能发胖，它在未成熟的时候糖分含量较低，食用不会引起肥胖，但是果实成熟之后，其糖分的含量极高，尤其是葡萄糖和果糖含量高，并且还含有较高的淀粉，因此，这种无花果虽然好吃，但是吃多了便可能出现肥胖。
糖尿病人可以吃无花果，但是它里面还是含有一定的糖分，对血糖波动还是有一定的影响，所以说糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，可以在两餐之间选择，但是要减少相应的热卡的主食。
什么人不适合吃
胃肠道疾病患者不适合吃无花果，因为无花果性质寒凉，容易引起腹痛、腹泻等症状，糖尿病患者不适合吃无花果，因为无花果含糖量较高，所以不建议糖尿病患者过多的食用无花果，另外对无花果过敏的人群也不适合吃无花果。
