芹菜又名香芹，伞形科植物，有水芹、旱芹两种，药用旱芹最多，中医认为其性味甘凉，无毒，入肺胃肝经，具有清热、利尿、降压、去脂等功效。
芹菜属于热性还是凉性
芹菜是一种凉性蔬菜，味甘、微苦，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、以及各种微量元素等，具有增强机体免疫力、平肝凉血和清热利湿的作用，适合干燥综合征患者食用。
吃了有什么好处
多吃芹菜对人体可以很好的起到降血压的功效，主要是因为芹菜中含有芹菜素，有段时间的降压效果，而且芹菜中含有铁元素，具有补血的作用，贫血的人可以适量食用。
除此之外，芹菜里面含有一定的生物碱，可以促进睡眠，缓解失眠症状，芹菜还是一种富含膳食纤维的蔬菜，可以促进消化，同时芹菜中含有分解脂肪的物质，有减肥瘦身的作用。
吃了有什么坏处
由于芹菜属于性凉质滑以及光敏性的食物，所以如果脾胃虚寒以及低血压的患者食用后，会出现腹泻、腹痛、血压异常等不良的现象，同时在过度大量吃芹菜后，容易引起皮炎等疾病。
吃芹菜禁忌
芹菜的禁忌就是不可以和黄瓜同食，这两种食物都含有维生素c，只是黄瓜里面含有的是维生素分解酶，会导致芹菜中的维生素流失，芹菜是一种凉性的食物，不可以和鸡肉这种热性的食物在一起吃。
芹菜也不能和兔肉同食，否则是会引起胃肠功能紊乱的，也不能跟甲鱼同食，否则是会导致中毒以及腹泻症状的，还不能与姜一起吃，是会影响口感的。
