正常情况下牛油果的味道和奶油的味道非常的相似，同时它又有一点核仁的坚果味，牛油果是一种有着特殊口感的水果，但是有的牛油果吃起来会有点一些发苦，一般是因为生牛油果中本身就含有一定的苦味，通常生的牛油果就有一股发苦的味道，还有一种情况就是牛油果发生变质了，变质的牛油果受到了微生物的污染，使它的味道变苦了。
牛油果发苦食用
牛油果出现发苦的情况时要根据具体的情况而定，如果是生的牛油果发苦了，就需要先将其将放置一阵，等到它成熟后再食用，这时它的味道就是正常牛油果的味道了，如果是出现了变质的牛油果发苦的情况，那么不建议再继续食用了。
牛油果苦味怎么去
1、制成果汁：
只要不是变质的牛油果是可以做成果汁的，一般做成牛油果蜂蜜汁是最好的， 只需准备1个牛油果和适量的蜂蜜，然后将果肉挖出，放入榨汁机中，榨汁完成后，加入适量的蜂蜜进行搅拌之后就可以饮用了。
2、制成沙拉：
不变质的牛油果也可以制成沙拉，准备1个牛油果和其它需要用到的食材，将牛油果切片之后放入沙拉中，再放入其它的食材，之后装盘就可以食用了。
