车厘子的甜度是比较高的，而甜度大概在10-15左右，但即便是同一种水果，所生长的环境、品种都不相同，甜度都会有一定区别，所以车厘子的甜度是多少，并没有明确的规定。
车厘子含糖量
车厘子含糖量并比是很高，每100克含糖量在8%左右，为吃车厘子是不会胖的，车厘子热量低，含有丰富的维生素、蛋白质、类胡萝卜素、膳食纤维，能增加饱腹感，促进胃肠的蠕动，加速体内毒素及宿便的排出，有利于减轻体重。
糖尿病人是可以吃车厘子的，而虽然它含糖量不是特别高，但也不是含糖量是零，因此吃多了也有一定的升高血糖作用，尤其是当血糖控制的不是特别理想的时候，车厘子的量一定要控制不要吃太多。
什么人不适合吃
有热性病的人是不适合吃车厘子的，车厘子味酸甜性温热，而热性病人内火旺，食用车厘子很容易加重病情，难以痊愈，所以热性病患者要忌食车厘子，此外，车厘子核仁含氰甙，该物质水解后会产生氢氰酸，氢氰酸是有毒物质。
