西葫芦是很常见的一种蔬菜，基本上不论是在南方还是在北方的餐桌上都能看见它的踪影，它是一种营养价值很高的蔬菜，所以深受大众的喜欢，其实西葫芦的籽也是很好吃的，并且还比较有营养，西葫芦的籽也可以直接种植。
吃西葫芦籽功效
西葫芦籽不仅可以吃而且还很营养，对于那些容易疲劳和比较消瘦的人来说，还能够缓解脾虚和营养不良的情况，平时做菜一般不会把籽去掉，因为带瓤的西葫芦切条切块都不好把握，西葫芦籽还有调节人体代谢的功效，而西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
西葫芦籽怎么吃
西葫芦籽一般情况下是不需要去掉的，但是有的孩子吃了西葫芦的籽会有过敏的症状，还有就是比较老的西葫芦的籽它的口感会比较差，这种情况下是需要酌情去除的，一般嫩的西葫芦的籽可以连同西葫芦一起吃掉，如果是老一点的可以挖出来单独炒着吃，另外挖出来的西葫芦籽不要扔掉，还可以用它来拌猪肉馅，既不浪费，又能给猪肉补充了水分。
