仙人果的功效与作用及食用方法

仙人果是仙人掌科植物，它的果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类和果胶等，它主要产中国黑龙江、吉林、内蒙古、山西、青海、西藏等省区，一般都是生长于海拔500米至4100米的地区，仙人果的嫩茎叶可以作为野菜，其根含又淀粉，可以食用或酿酒，还可以药用。

仙人果的功效与作用

仙人果是一种药用价值比较高的果实，具有加速伤口的愈合、使肌肤柔软细腻的作用，所含硒、钼元素，对防癌、抗癌有很好的帮助，同时其体内含有的钴元素对冠心病、高血压有很好的预防作用，还增强胃肠道的功能，对于防止便秘、痔疮、消化不良等疾病有很好的效果。

仙人果必须是食用型的才可以吃的，用刀将仙人果从中间切开，用勺子将果肉挖出盛入杯中，仙人果的种子实极硬的，在杯中加入水和蜂蜜，用勺子充分搅拌，待种子沉淀后滤除即可，味道酸甜，颜色鲜艳，营养丰富。

仙人果不可以食用过量，因为食用过多的话，会对人体产生一些副作用，它里面含有少量的毒性生物碱碱，食用后能作用于中枢神经，如果食用过多可能会使人产生各种幻象，而且一些脾胃虚弱的人群，也不宜食用仙人果。