刚买的青菜到第二天就已经焉了，焉了的青菜再吃的时候口感就没有刚开始买的时候好吃了，要是过的再久一点，有些青菜就已经开始变质腐烂了，这时就可以将新买的青菜放进冰箱里进行保存，放进冰箱里的青菜保质期要久的多，所以将青菜放进冰箱里保存是一个很好的选择。
吃剩下的青菜是可以放冰箱里进行储存的，吃剩下的青菜放进冰箱里并不会导致亚硝酸盐的增加，但是还是建议现做现吃，这样口感和营养都会比较好，另外，不要反复进行加热，第二次加热但是还没吃完就需要扔掉了，反复加热的过程中菜肴容易被污染，食用对健康不利。
青菜冷藏存放时间
将青菜放置在冰箱里大概可以存放一个星期左右，不过青菜的外层要包裹着保鲜膜，并且要在保鲜膜的外面扎上几个小孔，扎小孔是为了保证青菜能进行呼吸作用，同时青菜在冰箱里存放的位置是非常重要的，一般根部朝下的存放方法可以有效的延长青菜的保鲜时间。
青菜保存
青菜可以放进冰箱里进行保存，但是必须将青菜放进冷藏里进行保鲜，千万不要将其放进冷冻里，放冷冻里青菜是会被冻坏的，其次是如果将青菜的根部放进冰箱里，将青菜的菜叶放在比较外面的地方，这样能使青菜能更好的保鲜，还有就是如果买来的青菜有一些虫叶、烂叶、或者比较脏的叶子要先进行清理一下然后在放进冰箱里，这样会使保存的时间变得更久一点。
