沙棘的表面是橙黄色或棕红色，具有皱缩，在它的顶端有花柱，并且沙棘耐性、抗风沙性很好，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持，其果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称，它也是植物和其果实的统称，沙棘是一种落叶性灌木。
沙棘的功效与作用
沙棘可以生津止咳、养胃、清热化痰、活血化瘀，食用沙棘可以有效的治疗咳嗽痰多、胃疼等这些病变，另外，它有治疗心血管方面疾病，避免冠心病的发生，另外，沙棘还有美容作用，能有效抑制皮肤黑色素的生成，让皮肤变白，可以延缓皮肤的衰老，起到美容的作用。
沙棘食用方法
沙棘可以直接吃，还可以泡酒、煮粥、炒菜当佐料用，或者榨汁、做成果酱、果酒等，食用时间没有特殊限制，但注意不能过量食用，以免加重血液循环液体量，加重心衰，同时食用完沙棘后，应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物，进而避免引起高血压，加重心衰。
沙棘食用禁忌
首先是体质易过敏的人群不建议食用沙棘，因为沙棘中含有一定的刺激成分，食用后可能会引起过敏现象，而且沙棘性温，所以体温热的人群也要慎用，还有就是胃酸分泌过多的人群。
