绿菜花变黄了还能吃吗菜花放一天变黄可以吃吗

绿菜花变黄并不是说已经变质了，有可能是因为在放置的过程中，其表面脱水，产生的一个干燥现象，是不会影响其营养价值和口感的。

绿菜花变黄可以吃吗

绿菜花发黄后也是可以吃的，这种现象只是因为其中镁元素的流失，一般是不影响吃的，这时它的口感和营养价值几乎是没什么变化的，可以正常食用。

绿菜花变黄有可能是因为保存的时间太长，导致其中的镁元素流失，所以表面颜色会变黄，此外也有可能是因为其中的水分流失过多。

1、可以通过花梗切口判断，如果绿菜花的花梗是湿润的，就说明它是新鲜的，如果切口已经发黄干枯的话，已经开始变坏了。

2、新鲜绿菜花本身是翠绿色的，在够买的时候一定要选择颜色鲜艳的，如果应发黄的话，就说明它已经不新鲜了。

3、还可以掂一下绿菜花的重量，重的肯定是更新鲜一些的，因为其中的水分比较充足。