黄精性平、味甘，含有丰富的淀粉、糖分、脂肪、维生素等多种营养成分，除此之外，黄精还含有的粘液质、多种氨基酸，适当的吃黄精是可以治疗疾病的。
黄精直接吃
黄精是能直接吃的，但不建议直接吃，生黄精中含有一定的粘液质成分，这类成分导致了直接食用生黄精会对口腔咽喉黏膜造成一定的麻涩口感，最好是每天适量喝黄精泡的水，还能增强机体的抵抗力，预防疾病。
黄精的功效与作用
1、 黄精味甘，是很好的滋阴药材，对于体内引出内热、津液不足导致的内热消渴、口干舌燥症状，合理的食用后具有一定的缓解和改善效果。
2、黄精入肺经，有良好的润肺功效，对于肺部因气候干燥受燥邪入侵而出现的肺虚燥咳、劳嗽咳血等现象，用黄精配沙参、麦冬、百合类药材对肺部能起到润燥养肺的作用。
黄精禁忌
黄精是气阴双补之药，对症脾胃不湿寒，如果脾胃湿寒，服用黄精会加重脾胃的虚寒。另外大量服用易导致身体出现湿邪淤积，如果咳嗽痰多、脾虚有湿、中寒泄泻者，不要服用黄精。
