冬瓜花含有丰富的氨基酸、维生素和天然多糖，能满足人们的日常营养所需，对身体是有很大好处的。它也可以用来直接泡水喝，或者炒食，都非常美味。
冬瓜花是可以吃的，口感特别鲜嫩，平时可以当蔬菜食用，能为人体补充多种营养物质。它还含有一些氨基酸，维生素和天然多糖，能满足人们的日常营养所需，对身体是有很大好处的。
冬瓜花吃法
1、泡水喝
冬瓜花可以用来泡水，将新鲜的冬瓜花摘下来洗干净，放在太阳下晒干，之后加热水，浸泡5分钟就可饮用。
2、炒冬瓜花
采摘鲜嫩的冬瓜花，清洗干净沥干水分，起锅烧油，加热之后大火爆炒冬瓜花一分钟，放入适量食盐调味，即可出锅。一定要用大火烹饪，以免时间过长，营养流失，口感也会下降。
食用冬瓜花功效与禁忌
冬瓜花具有一定的营养价值以及药用价值，它能止咳平喘，对气管炎、肺炎以及咳嗽痰多等都有明显的治疗作用。它还能消肿止痛、消炎杀菌，身体有伤口时，可以将冬瓜花直接敷在伤口处，就能预防伤口感染。
对花粉过敏的人最好不要食用冬瓜花，体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以食用冬瓜花，用多少量，还需根据自身体质。
