大白菜主要是在秋季的时候进行种植，因为秋季的温度比较适合它的生长，可以根据它的品种不同，播种的时间可以分开，早熟的品种在8月份的时候播种，而晚熟的品种在8月下旬的时候播种。
大白菜种植技术
1、土壤
大白菜对土壤的要求比较，适合在富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土中生长，每亩需要施入腐熟的有机肥5000-7000千克，同时可以搭配一些氮磷钾复合肥，再结合耕地，将肥料和土壤混合均匀。
2、播种
选种的时候要选择抗逆性强、耐寒力强、无病害的优良种子，在播种的时候，可以采用条播、穴播或者是机播，等待种子发芽后，要保持土壤的湿润性，加快出苗的速度。
大白菜管理方法
1、浇水
大白菜对水分的需求比较多，但是田间浇水过多的话，土壤容易出现板结的现象，不利于根系下扎，而且还会增加病害的发生机会。
2、追肥
大白菜在结球期的时候，要大水大肥，为了提高叶球的重量，在苗期的时候，长势比较弱，对肥料的需求比较少。
3、预防霜霉病和软腐病
如果在大白菜莲座期的时候浇水不当，会加重病害的发生，大白菜发生霜霉病的时候，在叶面上有着黄褐色病斑，背面有霉层。
