晚稻一般是在我国南方种植的，具体的收获时间是在10-11月份，南方特殊的气候特点，造就了晚稻的优良品质，口感也是很有特色的。
晚稻成熟
一般来说，晚稻在10月中旬成熟的，这种水稻的生长期是比较长的，在150-170天左右，这种晚稻的口感不如中稻，但是比早稻要好很多。
晚稻收割
我国南方地区的晚稻，一般是在每年10月25号左右收割的，10-11月之间就是其收获的最佳时期，水稻成熟后，其中的含水量在20-25%左右是最好的。
晚稻产地与产量
晚稻的种植时间是比较晚的，一般在6月中下旬播种，多分布在我国南方，主要产地有湖南、江苏、四川、湖北、云南、黑龙江、重庆等省份。
晚稻的亩产量可以达到1000-1200斤左右，如果是单季稻的话，产量会比较高，如果种植的是比较有潜力的品种，亩产量能提高10-20%左右。
