生姜追肥一定要勤，氮、磷、钾肥的使用量要合理，施肥时要轻施壮苗肥，可以促进茎、叶生长，增加光合作用，重施开杈肥，能使植株开杈、生长，巧施膨大肥，让姜块膨大。
大姜用肥
大姜在不同生长期间，喜欢的肥料也不同，底肥应该使用腐熟后的有机肥，后期追肥则是用高氮高钾复合肥，并配合有机肥使用，在平时施肥后，可以适当进行浇水，浇水可以预防肥料浓度太高而烧伤植株，而且还可以让植株更好的吸收养分，从而提高肥料的利用率，因为大姜的根系扎根浅，要保证土壤肥沃，但不可用浓肥。
大姜施肥方法
1、在给生姜施肥的时候，可以在姜苗的侧方距离植株基部15cm处开1条施巴沟，将肥料撒入沟内，然后与土壤混合均匀，最后再覆盖土壤封沟，培土后浇透水即可。
2、当生姜幼苗长到30厘米左右、长到1-2个分枝的时候，就可以对其进行第1次追肥，每亩施20公斤尿素，施巴时可以在植株基部15cm处开沟施入，并覆土灌水。
