黄糕是什么农作物

黄糕属于什么农作物

黄糕是一种糕点，是用黄米制作而成的，属于粮食作物之中的谷类作物，在北方比较常见，黍子去皮后的黄米，用它磨成的粉，经常用它来做糕，是北方的一道杂粮美食。

黄糕所用的黄米，是一种重要的粮食作物，在我国的种植历史悠久，营养价值非常高，吃法也是多样的，既可以蒸熟直接吃，还可以用来油炸。

黄糕是用黄米制作而成的，黄米是去了壳的黍子的果实，属于单子叶植物纲、禾本科、黍属的一种植物，在形态上和小米十分相似，也是同出北方的，但在北方人眼里，黄米的用途是要高于小米的。

黄糕是一种糕类食物，是用黄米面制作而成的，黍子去皮后为黄米，用它磨成的面粉制作出来的米糕就是黄糕，用水拌成粉团状，然后用手揉成块儿状，放在锅里面蒸熟，最后就是黄糕了，主要在河北省张家口市、山西省大同市等地区流行，还可以在其中加入一些白糖、绍酒、糖桂花等调味。