花椒在催芽之前，需要挑选好一般外皮的颜色为紫红色，里面的颜色为蓝黑色的种子，挑选好后，用布袋把它们装起来，然后放在阴凉通风的地方保存。
花椒催芽方法
1、开水烫种
将种子容器中，然后倒入开水，快速的搅拌2-3分钟后，倒入凉水，浸泡2-3个小时，换凉水继续浸泡1 -2日，然后从水中捞出，放在温暖湿润的地方，盖几层湿布。
2、碱水浸种
将种子放入碱水中浸泡2天，除去批子，搓洗种皮上的油脂，捞出后，用清水冲净碱液，再拌入砂土或草木灰即可播种。
3、沙藏催芽法
将种子与3倍的湿沙混合，放在阴暗无光、背风、排水能力较强的坑内，每隔10- 15天翻一次，在播前的15 -20天，将种子移到向阳温暖的地方，堆放的高度为30-40厘米，在花椒章子上面盖塑料薄膜，洒水保湿。
花椒育苗种植
第一步、在选择育苗环境的时候，应该选择背风向阳的地块，并且是疏松肥沃、排水良好的土壤进行育苗。选择好土地后，将已经处理好的种子均匀的撒在土壤中，播撒的时候要注意间距以及行距，通常为5cm×30cm。撒好种子后就要盖上4cm的土壤，接着盖上枯草或麦草进行保湿即可。
第二步、花椒的苗期，应该增加水肥管理工作，而且前期虽然对肥料要求不高，不过也应该及时补充尿素或者有机肥，促进幼苗生长，为后期坐果提供基础
