胡萝卜生长过程，是从种子撒播在细碎的培养土上开始，而种植之后，要用细孔喷壶浇透水，保温保湿，15天左右就可以出苗，而从莲座期到收获收根，占整个生长期的2/5左右时间。
胡萝卜生长期
胡萝卜生长期大约是90-120天，而春胡萝卜的播种时间一般是在3月中旬—4月底，5月上旬开始采收，夏秋季种植胡萝卜的时间一般是在在5-6月份播种，7-8月份收获，此外在南方地区一般是7月上旬-8月下旬播种，12月下旬收获。
胡萝卜生长条件
1、温度：当土壤温度稳定在8度以上就能播种，在15度以上就开始萌芽，而最适合它生长的温度是在23-25度，晚上10-15度，而温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。
2、水分：当土壤含水量在20%以上的时候，胡萝卜就可以很好的生长，但在实际播种保证土壤含水量在60—70%是比较合适的。
3、施肥：胡萝卜生长需要大量的氮、磷、钾、中量放的钙、硅和微量的硼、锌、钼等元素，而且生长的过程中，要科学施肥，以达到丰收目的。
胡萝卜生长期管理
胡萝卜生长期要加强病虫害的管理，黑叶枯病和黑腐病常常会危害胡萝卜的健康，黑叶枯病多因干旱诱发，可以使用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液进行防治，黑腐病多因高温多雨诱发，要及时除去受害植株，并用生石灰对土壤进行消杀。
