木耳不仅是一种食用菌，也是一种比较好的保健食材，它的营养价值比较高，近年来人们生活水平不断提高，养生与保健得到更多的关注，因此木耳的市场需求量持续增长，虽然木耳的市场价格并不是很高，但是从整体上来看，它的经济效益是比较高的。
木耳种植成本
木耳在我国大面积的栽培，一般来说主要分为地栽和吊带栽培两种模式，一般来说，地栽的成本相对低些，需要的材料费、滴灌设施的费用、人工费用以及生产设备费用合计在1万元左右，吊袋种植的话，需要的成本高一点，需要的生产设备和人工费用、材料费等合计在2万元左右。
木耳种植利润
木耳的种植收益受到市场和生产管理的影响。正常情况下，经地栽模式生产的木耳每亩利润在1-2万元左右，采用吊带栽培模式种植的木耳每亩利润可达3-4万元，总的来说，与其他食用菌相比，种植木耳的成本相对要低很多，并且市场价格波动比较小，种植风险也比较小。
木耳的种植方法
木耳是一种中温类型的菌类，适合在夏季，秋季进行种植，木耳种植分两种形式，一是段木种植，以栎木枝干为原料，在枝干上打孔，植入木耳菌种，经存放促进菌丝生长后，放于山中树林或农田中，架喷带喷水以使木耳生长，二为菌袋种植，菌袋原料为粉碎成粉状木料的阔叶树枝干，装入塑料袋经高温消毒灭菌后植入木耳菌种，经存放促进菌丝生长，然后放入大棚经注水后长出木耳。
