从白萝卜种子萌发到第一片真叶展开是萌发期，第一片真叶蔓延至5-6片叶，主根破腹为苗期，从“破肚”期开始，肩部肉质根部明显膨胀，为叶片生长盛期，从露肩到收获为肉质根生长盛期，等它这个期就是可以收获上市了。
白萝卜生长期
白萝卜生长期在80—100天，它一年四季都可种植，秋冬萝卜一般在北方栽培，初秋或夏季播种，可在立冬前采收，南方地区种植冬春萝卜，秋末冬初栽培，越冬后二月至三月收获。
白萝卜生长条件
白萝卜喜温和凉爽的环境，有一定的耐寒能力，发芽适宜温度为20-25度，叶片适宜的生长温度在20度左右，根部适宜生长温度在13度至18度，要求光照充足，这样肉质根膨大快，产量高。
白萝卜对土壤没有过高的要求，但以土层深厚、富含腐殖质、排水良好、疏松透气的沙质土壤为最好，土壤的酸碱度值5.3-7为宜，如果土壤粘性太重的话，会导致产量的下降。
白萝卜生长期管理
1、浇水
白萝卜苗期浇水勤，能降低地温，莲座期时，地上叶片生长旺盛，肉质根刚开始长出，这个时期可以适当控水蹲苗，等到地面稍干时浇水，到了肉质根生长膨大期，对水分的需求加大，浇水要均匀，不能忽干忽湿。
2、施肥
白萝卜从定苗后到肉质根生长期追肥都以尿素为主，进入莲座期追肥主要以氮钾为主，等到肉质根膨大期，可施加复合肥的同时，结合叶面喷施磷酸二氢钾、硼砂，促进肉质根的生长，提高萝卜的品质。
3、防虫害
白萝卜生长期一般病害发生较少，但是害虫影响比较大，比如菜螟、跳甲、菜青虫等等，也会传播病菌，在田间管理时，应及时喷药进行防治，比如甲维盐、茚虫威、高效氯氟氰菊酯等等，在苗期尽早防治。
