大家好，来为大家解答以上问题。水煮大闸蟹开水下锅还是冷水，水煮大闸蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备三只大闸蟹和大蒜。
2、 用刷子刷大闸蟹，不用拆绳子，不然大闸蟹爬来爬去不方便。将半个生姜切成片，将半个生姜切成粉，将蒜瓣去皮切成粉。
3、 锅中倒入适量清水，放入姜片，将水烧开。
4、 水烧开后，把大闸蟹放进去，盖上锅盖，开始煮大闸蟹。期间检查一下，防止溢出。
5、 将大闸蟹煮10分钟左右。
6、 打开盖子，然后加一点盐调味。
7、 最后加一点鸡粉调味。
8、 大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入姜末、蒜末、蚝油、蘸仙露的海鲜、醋打成汁。大闸蟹蘸调料吃味道更好。
9、 放在桌子上，成品图就出炉了。营养丰富的大闸蟹百吃不厌。
