大家好，来为大家解答以上问题。自制酸豆角的腌制方法窍门，自制酸豆角的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将腌制蔬菜的罐子洗干净，用开水焯一下，晾干，准备好所有的调料。
2、 用清水冲洗豆子，然后晾干。我在晾衣架上晾了它们。
3、 加入干辣椒，加入胡椒粉。
4、 然后加入粗盐，倒入开水，温度70度左右，让调料和盐快速融化，等到水温变凉。
5、 加入干豆，卷起来放在罐子里，可以节省罐子里的空间。把豆子全部放进罐子里，记住豆子一定要溢出调味水，或者放一根筷子夹住，这样豆子就不会浮上来了。
