大家好，来为大家解答以上问题。干锅土豆片的做法，干锅土豆片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，把土豆洗干净，去皮。我买的土豆很小，所以我用了三个。如果买的土豆大，只能用一两个，刚好够吃。
2、 然后把削好的土豆切成均匀的薄片，不要太薄，大约3到5毫米。
3、 烧一锅开水，然后把切好的薯片在水里焯一下。为了避免薯片煮过头腐烂，热烫时间控制在不超过20秒为宜。
4、 锅中倒入适量油，加热至七八成热，然后将薯片轻轻滑入锅中，煎至两面金黄，捞出待用。
5、 把锅里多余的油倒掉，只留一点底油，放入蒜末，待蒜香飘出后再放一勺豆瓣酱。如果口味重，可以再加2勺。如果喜欢吃麻，也可以撒点花椒一起炒。
6、 最后将炸好的薯片全部倒入锅中，翻炒均匀，根据口味撒上辣椒面翻炒几下。然后，可以把土豆倒入干锅中，用葱花和白芝麻点缀，点上酒精炉。这道菜做好了。
