大家好，来为大家解答以上问题。炸大虾的做法，炸大虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备大虾，用清水洗净。
2、 沿着虾的第三个关节的一边插入一根牙签。然后抬起来，用手拉出虾线。
3、 再次洗净去虾线的大虾后，倒入两勺料酒和一勺盐腌制15分钟。
4、 在腌好的大虾上撒一把淀粉。
5、 然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾上淀粉。
6、 锅里热油，油温七成热时放入大虾，大火煎。
7、 当炸好的大虾浮起来，显得金黄酥脆时，捞出放入碗中备用。
8、 准备蒜末，青椒，红椒。
9、 锅里放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒、红椒，翻炒，炒香。
10、 加一勺酱油。
11、 加入一勺孜然粉，一勺花椒粉，一勺辣椒粉。加一勺白糖提神。
12、 然后倒入大虾，再次翻炒，出锅。
