大家好，来为大家解答以上问题。红烧鲤鱼的家常做法简单，红烧鲤鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将锅加热，使其变红，然后加入油。不要用太多的油，只煎一面鱼。
2、 油温上来，把洗干净的鲤鱼放进去，边变色边切。注意不要煎，颜色变成焦黄色。煎的时候要抖锅，不要粘锅。
3、 鱼煎好后，转小火，加入准备好的葱、姜、蒜、辣椒。香味出来后，加水，少许盐，鸡精，盖鱼即可。让他做吧。到什么程度，鱼在菜里，有汤就够了。最后，用半勺酱油把鱼盖住。最后的酱油其实看你个人口味，干辣椒也是。不喜欢可以斜着切青椒，越辣越好。
