大家好，来为大家解答以上问题。水煮鸡蛋有诀窍，水煮鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先我们把鸡清洗干净，然后切成小块，找个盆，把切好的块放在盆里，然后加入食材：淀粉、酱油、料酒，腌制15分钟以上。
2、 然后把我们备用的白菜清洗干净，切成条，锅里放水，煮熟。煮好后取出，控制含水量。
3、 然后我们把辣椒切段，姜切丝，锅里倒油烧开，再放入姜、辣椒、花椒炒香，再放入豆瓣酱、老干妈、盐、鸡精翻炒均匀。
4、 最后在锅中加入适量的水，开大火烧开，将腌制好的鸡肉倒入锅中，撒上辣椒油，中火将鸡肉煮熟。
5、 最后我们把煮好的鸡肉倒进基白菜的汤碗里，放上香菜，一道美味的菜水煮鸡出锅了！
