大家好，来为大家解答以上问题。香酥油条的家常做法，香酥油条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 在面粉中加入盐和油，稍微搅拌一下。
2、 小苏打+发酵粉放在另一个碗里。
3、 用冷牛奶冲洗干净备用。
4、 加入冷牛奶和小苏打粉的混合物，揉成面团，盖好醒发，均匀分成两份，略成型为两个有厚度的长方形，用食用油(没有特殊味道的油)封口，用保鲜膜包好，放入冰箱醒发过夜。
5、 第二天油炸前取出，晾干成长片(有一定厚度)，室温下温热。
6、 用筷子试试油温。油底壳有小气泡时，油温会好。或者扔下一小块面，很快飘起来，说明刚刚好。此时关小火，稍后再开始煎。油温过高不利于膨胀。把两头轻轻一拉，直接放进锅里，油条很快就浮起来了。
7、 你可以用小火把它煎至金黄色，然后捞出来。
