大家好，来为大家解答以上问题。腌生姜的正确做法视频，腌生姜的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 选择鲜姜，纤维少口感更好。洗去沉淀物，微红的皮边，清洗干净。
2、 嫩姜洗净后，取出放入网中沥干水分。
3、 在干净无水无油的案板上，将嫩姜切成厚薄均匀的薄片。
4、 取一个干净无水无油的玻璃碗，碗内放一层姜片，撒一层盐和糖。
5、 放上一层姜片，撒上一层盐和糖，用勺子压实。
6、 压实后密封一层保鲜膜，放入冰箱腌制24小时后取出。可以根据喜好加点醋和香油。但我更喜欢嫩姜原有的清爽口感，所以不加这两种调料。
