西红柿炖排骨正宗做法（西红柿炖排骨）

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1、 将排骨切成大小合适的块，用清水洗两遍。

2、 将冷水加入锅中，煮5分钟，去除血沫。

3、 然后取出，用温水洗净，放入炖锅中。加入开水、胡椒粉和几滴白醋，加入姜片(用刀背拍照)。转高级炖。

4、 洗西红柿。

5、 用热水烫一下，去皮，用十字刀切件。

6、 排骨炖2小时左右，加入西红柿炖。然后用小火慢炖2小时左右。炖至骨肉分离。加入适量的盐。

7、 在容器中撒上葱花。