大家好，来为大家解答以上问题。牛腩西红柿做法饭店，牛腩西红柿做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 西红柿和胡萝卜用流水洗净，牛腩用清水浸泡一段时间，再用清水洗净。牛腩切小块，生姜切小块备用。
2、 将两片姜放入锅中，将牛腩片放入锅中，加水，将牛腩焯水，水烧开后冲洗干净，将姜片扔掉。
3、 西红柿用热水焯一下，去皮，切成小块，姜片切成细丝，大蒜切成蒜末。
4、 锅里放油，加热后放入蒜末和姜片，炒香，放入牛腩块，中火翻炒至肉中水分完全蒸发。
5、 将番茄和萝卜块倒入锅中，继续翻炒一段时间，直到锅内出现番茄汤。
6、 锅中倒入水，水位高于所有食材，倒入少量酱油。
7、 将切碎的香草倒入锅中，加入两茶匙盐，搅拌汤锅，用中火煨。
8、 煮沸后转小火，继续炖2小时后倒出。
