大家好,来为大家解答以上问题。牛腩西红柿做法饭店,牛腩西红柿做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 西红柿和胡萝卜用流水洗净,牛腩用清水浸泡一段时间,再用清水洗净。牛腩切小块,生姜切小块备用。
2、 将两片姜放入锅中,将牛腩片放入锅中,加水,将牛腩焯水,水烧开后冲洗干净,将姜片扔掉。
3、 西红柿用热水焯一下,去皮,切成小块,姜片切成细丝,大蒜切成蒜末。
4、 锅里放油,加热后放入蒜末和姜片,炒香,放入牛腩块,中火翻炒至肉中水分完全蒸发。
5、 将番茄和萝卜块倒入锅中,继续翻炒一段时间,直到锅内出现番茄汤。
6、 锅中倒入水,水位高于所有食材,倒入少量酱油。
7、 将切碎的香草倒入锅中,加入两茶匙盐,搅拌汤锅,用中火煨。
8、 煮沸后转小火,继续炖2小时后倒出。
