大家好，来为大家解答以上问题。家常油饼咋做，家常油饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 这是面粉肥料。过去，没有新鲜的酵母。在家里做面制品的时候，我们一般习惯用这个，也叫老面、老肥、引子等等。我已经劝过我妈很多次用酵母粉了，但是我妈还是喜欢用这种传统的和面方法。用面肥做面粉经济方便，但发酵时间比较长，揉面时必须加入碱性面粉中和酸味。食用前要将面肥用水煮开，然后加入适量面粉，揉匀，以备下次发酵。
2、 我们把面团揉成圆柱形，切成小块，用手掌心把它压平。
3、 用擀面杖将压制好的小药丸擀成0.5cm的圆形薄片，用刀在面饼中心切两个孔。
4、 炒锅烧热，放油，热到冒烟，把面饼平放在炒锅里，煎透一面，然后翻过来，再煎另一面，煎到两面焦黄，捞出沥干油。
