大家好，来为大家解答以上问题。簕苋菜头作用和功效，苋菜图片 功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 青苋菜的铁含量是菠菜的2倍，红园荣是菠菜的6倍。可见，红苋菜是素食者最好的补血食物。
2、 苋菜的钙含量是菠菜的两倍，而且不含草酸，不会影响钙的吸收。尤其是苋菜质地柔软，非常适合儿童和老人补钙。
3、 苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质。维生素C的含量比西红柿高，植物蛋白的含量也很高。
4、 苋菜具有清热解毒、利尿等功效。苋菜性味甘凉，善清利湿热，清肝解毒，凉血化瘀。对湿热引起的赤白痢、肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。
5、 常吃青苋菜，其钠含量低，钾含量高，有助于多余的水分排出体外，维持血压的稳定，所以高血压患者可以多吃苋菜。
6、 苋菜富含蛋白质和多种维生素、矿物质。其蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，胡萝卜素含量比茄果类高2倍以上。能为人体提供丰富的营养，有助于强身健体，提高机体免疫力。它被称为“长寿菜”。
7、 苋菜属凉性蔬菜，不适合阴阳两虚、虚寒、便溏或慢性腹泻者食用。
