大家好，来为大家解答以上问题。馅饼的做法怎么和面，馅饼的做法怎么和面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 做馅饼时，用东中筋面粉，把面粉分成两半，一半用冷水混合，加入适量的小苏打、盐，还有盐和小苏打，增加面团的韧性，这样馅饼就不容易起皮，口感也很浓。
2、 另一半面条是用开水做的，煮出来的面条比较软，这样做出来的馅饼不容易硬。
3、 然后把两片面团放在一起，做成一个球。面团要软一些，如下图。面团应该被做成。“三灯”就是手灯、面灯、面盆灯。
4、 做好脸，睡醒20分钟，睡醒可以让脸更有活力。
5、 醒了的面条分成几粒，然后裹上馅，用擀面杖轻轻推开。
6、 准备好的馅饼在铁锅中用中小火烹制，这样用这种面团做成的馅饼韧而软，即使冷食也不硬。
7、 小总结
8、 1用中筋面粉做一个馅饼，把面粉分成两半，
9、 一半是开水和面条，
10、 3另一半用冷水和面，加入适量的盐和小苏打，
11、 4将两片面团混合在一起，醒发20分钟。
12、 把面团分成几份，包在馅料里，做成馅饼。
13、 6.中小火煎至两面金黄。
