大家好，来为大家解答以上问题。花生米怎么炸不焦，花生米怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 去超市或菜市场买花生，要选择颗粒饱满、大小相近的花生，这样油炸时，每颗花生受热程度相同。
2、 还有，选择新鲜的花生。油炸后，它们会有花生的自然味道。不新鲜花生的味道不见了。
3、 炒花生之前，用清水洗干净，洗干净就行，不用泡。花生洗净沥干水分。经验告诉我们，洗好的花生炒出来颜色很好看。
4、 诡计出现了。炒花生：冷锅，冷油，冷花生。这是把花生炒得又脆又脆的窍门之一；锅里放油，放入花生，开小火翻炒。油温升高，花生慢慢煎。在这个过程中，要加快炒的速度。
5、 当你听到噼里啪啦的声音，看到花生的颜色变了，就告诉我们花生熟了。继续搅拌。你可以取出一个，冷却后品尝。如果没有花生的生味，说明还可以。这时候可以关火，热油一会儿就把花生烧焦了。
6、 第二，招数会出现。关火后，立即用筷子在花生里滴几滴白酒。这样花生特有的香味更香，炸出来的花生更脆，也不容易受潮。
7、 把花生放在盘子里，等凉了，撒一点盐拌匀，这样吃起来会更好吃，也更好看。
