大家好，来为大家解答以上问题。麻辣龙虾的做法大全王刚，麻辣龙虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先将小龙虾放入装有温水的盆中，加盐和料酒浸泡半小时，如下图。
2、 把小龙虾尾部的虾线拔出来，小龙虾洗净放在盘子里备用如下图。
3、 将小龙虾放入沸水锅中煮5分钟，沥干水分，如下图食用。
4、 锅内热油至六成油温，将小龙虾炸至酥脆，捞出沥干水分，如下图食用。
5、 锅中加入一勺油，加热至八成油温，加入干辣椒、姜片、葱段、火锅底料、豆瓣酱，翻炒至香。如下图
6、 将小龙虾放入锅中用料酒翻炒，加水(水刚好没过小龙虾)，加入适量味精、糖辣椒、盐，煮10分钟。
7、 将小龙虾沥干水分，捞出，锅中放油，放入红油、花椒、蒜，翻炒，撒上香菜。上菜。
