大家好,来为大家解答以上问题。牛腩炖土豆的家常做法简单,牛腩炖土豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 先把牛腩洗干净,切成丁(不要切得太小,熟了会缩水)
2、 锅中放入适量冷水,将牛腩块放入锅中,中火焯一下,去沫。
3、 牛腩去沫的同时,加热高压锅,水以淹没肉的两指节为宜。(如果想喝汤,可以多加水。)水烧开后,将焯水的牛腩直接放入高压锅中,加入葱、姜、大料、枸杞。
4、 加入一勺料酒和一勺酱油,大火烧开,用高压盖上锅盖,小火炖30分钟左右。
5、 土豆和胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,放入煎锅翻炒均匀。
6、 取适量炖好的牛腩,加入适量牛肉汤,加盐,中火炖15分钟左右。
